L'acidose tissulaire le VRAI mal du siècle!

Notre mode de vie crée des conditions qui favorisent un déséquilibre physiologique et donc un terrain propice à ce qu'on appelle l'acidose tissulaire. Un certain nombre de symptômes apparaissent progressivement lorsque l'organisme souffre d'acidose tissulaire chronique:

• Problèmes articulaires: arthrose, arthrite, tendinite, polyarthrite rhumatoïde, ostéoporose

• Dents cariées, déchaussées, gencives enflammées

• Ongles fragiles, cassants, cheveux ternes tombants,

• Calculs rénaux, constipation,

• Migraines fréquentes

• Frilosité, manque chronique d'énergie

• Tendance dépressive, émotivité, irritabilité

• Syndrome prémenstruel, crampes, spasmes

• Fatigabilité matinale

• Perturbation du sommeil entre 1h et 3h

Contrairement à ce que l'on pense, ce n'est pas les aliments acides qui provoquent de l'acidose tissulaire. Ce sont plutôt des aliments producteurs d’acides qui contiennent des substances dont le catabolisme/ transformation aboutit à la formation d’acides.

Pour équilibrer l’apport massif et quotidien d’acides minéraux, l’organisme est obligé de puiser dans sa réserve minérale (os, articulations...). Les aliments acidifiants sont donc des destructeurs de bases, et sont ainsi déminéralisant.

Il n’est pas possible de les supprimer complètement car les acides aminés qui les constituent sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

Alors, concrètement, on fait quoi?

Tout est question d'équilibre.

Il est important de veiller aux quantités absorbées dans la journée pour des catégories d'aliments. Il faut à un organisme un apport régulier de protéines, mais dans des quantités équilibrées en fonction de nos apports en aliments alcalins soit légumes et fruits non acidifiants.

Les sucres, les légumes secs, les noix, les fromages sont généralement acidifiants.

Les acides aminés provenant des protéines animales (viandes, poulet, poissons...) contiennent des acides forts (phosphorique et sulfurique) et des purines qui fournissent elles-mêmes des composés acides (acide urique). Ils sont donc fortement acidifiants.

Qu’elles soient complètes ou raffinées, et quelle que soit la forme sous laquelle elles sont consommées, les céréales sont productrices de corps acides.

Equilibre acido-basique

Nous vivons dans une société où la tendance est à l'acidose tissulaire chronique et aux maladies qui en découlent. Tenir compte de l’équilibre acido- basique de l’organisme permettra de soulager sur le long terme.

Attention, en plus des aliments acidifiants décrits dans cet article, le stress est très acidifiant surtout s'il est chronique.

Pour rester dans l'équilibre:

• Il est important d'intégrer une belle part d'aliments alcalinisants dans notre assiette (les légumes!)

• Privilégier des aliments très alcalins: dattes, raisins secs, figue confite, pruneau, cresson, épinards, mâche, persil, avocat.

• Reminéraliser par des infusions de plantes, des graines germées et jeunes pousses.

• La nuit, notre corps élimine et nettoie les acides (foie, reins et poumons), à condition de manger léger le soir et tôt.

• La marche au grand air, l’exercice physique, les séjours en altitude, toute activité qui favorise le métabolisme en général et accélère le rythme respiratoire, permet d’augmenter l’élimination des acides faibles et contribue ainsi à une désacidification de l’organisme.

Pour aller plus loin:

L’indice PRAL signifie «Potential Renal Acid Load » : c’est un indice qui permet d’indiquer la charge rénale acide potentielle d’un aliment, c'est-à-dire son effet alcalinisant ou acidifiant sur l’organisme. Il se mesure en milliéquivalent (mEq). Vous trouverez facilement l'indice PRAL de chaque aliment: un indice Pral négatif indique un aliment alcalinisant, un indice Pral positif indique un aliment acidifiant.

Le test du pH urinaire:

Sur le plan pratique, procurez-vous tout d'abord du papier réactif permettant le contrôle du pH urinaire (en vente en pharmacie). Ces papiers changent de couleur en fonction du pH des liquides dans lesquels ils sont trempés. Grâce à une échelle colorimétrique livrée avec les papiers, il est possible de déterminer instantanément la valeur chiffrée du pH correspondante à la couleur du papier.

Relevez ensuite systématiquement les valeurs du pH urinaire trois fois par jour (le matin pour la 2e urine, le midi et le soir avant le repas), pendant environ 8 à 15 jours consécutifs et marquez les résultats. Utilisez un récipient propre et sec.

Si les valeurs trouvées sont très souvent ou constamment inférieures à 7 ou 7.5, cela traduit une surcharge métabolique acide qui imprègne les tissus et perturbe ses fonctions physiologiques normales.